地瓜爐是用來烘烤地瓜的，世界上有各種地瓜爐。我國大部分地區(qū)都有木柴、煤炭、木炭，通常用于地瓜爐的大型油桶。地瓜爐通常會出現(xiàn)在我國農(nóng)村和縣城市。隨著人口的流動和變化，地瓜爐也在我國大城市，尤其是女孩和年輕人更喜歡吃。
使用流程：; 3－加工：點(diǎn)燃燃料3塊蜂窩煤或1公斤焦炭，預(yù)熱10－30分鐘，加原材料，大的在中孔，小的在邊孔，每孔放3－5個物品，整個烤爐9孔塞滿物品關(guān)閉爐門 －自然烘烤10－20分鐘 ；上下翻調(diào) ，離火源遠(yuǎn)的可以烤不熟或半熟的物品，離火源近的可以溫快熟或已熟的物品，總之，質(zhì)量均勻是目標(biāo)。 4－銷售：把塞滿物品的烤爐抬到三輪車上，在車裝足燃料和原材料及爐嵌 ，鏟子，稱重器和附件（塑料袋，牛皮袋，一次性塑料手套，餐廳紙，防燙手套及零錢）等邊騎邊賣邊加燃料邊上物品，同時口頭宣傳產(chǎn)品賣點(diǎn)，介紹中國小吃文化……可以選擇時間（早－中－晚）地點(diǎn)（廣場－學(xué)校－車站－步行街等人流量大的場所，變化是銷量的保證。
專業(yè)生產(chǎn)烤甜瓜烤梨、冰烤梨設(shè)備，以鋼管為加熱導(dǎo)體，使火源和食品完全隔離，在一定溫度、持續(xù)均勻烘烤、快速、高速、高品質(zhì)、流動性、良好色調(diào)和營養(yǎng)，完全放棄街道大鐵桶烤薯殘留物：煤氣、黑焦、休閑等有害物質(zhì)維護(hù)，國十大經(jīng)典小吃文化-(烤山芋/地瓜/紅薯/黃梨/香蕉)。