小型釀酒機介紹

3、加入雅大水果酒曲攪拌均勻，讓其發(fā)酵，前3天半密封，每天攪拌1次，3天后全密封，讓其自然發(fā)酵。

民間用小型白酒釀酒設(shè)備釀40年拐棗釀酒，都告訴你！04拐棗—放入雅大水果酒曲

4、20天左右發(fā)酵完成，用雅大小型白酒釀酒設(shè)備蒸餾出酒。

民間用小型白酒釀酒設(shè)備釀40年拐棗釀酒，都告訴你！05雅大小型白酒釀酒設(shè)備5、陳釀一段時間后再包裝。

泡制拐棗酒工藝。

一些朋友感覺用拐棗直接發(fā)酵太麻煩，泡制酒，那又該呢?

小型釀酒機闡述

在平時釀酒中，們用得較多就是頭尾酒復(fù)蒸，即每次用雅大小型白酒釀酒設(shè)備蒸酒時，將頭酒、尾酒單獨接出來，下次蒸酒時再倒入下一鍋復(fù)蒸。

7出酒用雅大小型白酒釀酒設(shè)備蒸餾出酒

除此之外，在些場景下，們用到二次蒸餾呢?

1、用傳統(tǒng)小型白酒釀酒設(shè)備蒸酒時火燒得太大，將酒糟燒糊，從而導致釀出來酒有糊鍋味。

2、因不當而導致酒醅酸味太重，蒸餾出來中低度白酒酸味重。

3、生料味重。做生料酒時，不不合格生料酒曲發(fā)酵，或發(fā)酵管理沒做到味而導致釀出來酒生料味重。

陶缸發(fā)酵發(fā)酵

小型釀酒機規(guī)格

待品溫冷天降至44～45℃、熱季降至37～38℃，進行第二天翻糧降溫，按05%比例加入雅大白酒酒曲，收箱保溫。收箱后箱內(nèi)溫度，熱季接近室溫，冬季30～31℃。

酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒：05

酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒：雅大高產(chǎn)酒曲

5、發(fā)酵。出箱時，清掃晾堂，攤平配糟糧糟比約為1∶05或1：1，將培菌糟平鋪在配糟面上，適當晾冷，隨即收堆裝桶池，邊裝邊踩，裝完后泥封發(fā)酵。要快裝，緊桶，大底糟。

6、蒸餾。發(fā)酵結(jié)束，事先放干黃水。將酒醅拌入少量稻殼即可裝入雅大釀酒新設(shè)備中蒸餾，采用固態(tài)蒸餾方式。

酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒：06

酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒：固態(tài)蒸餾

8、存放裝壇。剛蒸出來新酒，辛辣味重，陳釀一段時間后口感更，陳釀時建議用陶缸儲存