該機采用旋轉(zhuǎn)刀盤切削,將蔬菜切成段或片,具有切面、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織,同時該機切菜高、方便、能耗低、衛(wèi)生、、,是蔬菜理設(shè)備。本機時,是將待切蔬菜置于輸菜帶上,將蔬菜輸送至入料口,高速運轉(zhuǎn)切刀將其切斷成段狀或片狀。本機傳動采用傳動,傳動,鏈輪傳動等多種形式,通過調(diào)整數(shù)字控制面板上數(shù)字,來改變傳動轉(zhuǎn)速,從而實現(xiàn)蔬菜長度調(diào)整,切制出滿意長度蔬菜。
多功能型切菜機包含單切機所以功能同時,也可切圓形如土豆、蘿卜等?蓪⒏、莖、葉等蔬菜成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜蘿卜、土豆、水果、薯類切片,厚度在110毫米內(nèi)自由調(diào)整;往復(fù)豎刀將刀成菜片或軟菜韭菜、芹菜切成直絲或段、曲線絲、方丁或形刀每次移動距離120毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段寬度;應(yīng)注意被切菜直徑較粗時大于30毫米出片才,便于切丁,直徑小時制片或丁將會雜亂。被切菜面平整光滑、規(guī)則,組織完,保持手工切制。