單組機(jī)頭（60、100型）軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。壓面前空轉(zhuǎn)1015分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持1015度以上。停機(jī)后保持
單組機(jī)頭（
面條機(jī)面片：把置于“順”位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度2~3倍。經(jīng)多次揉壓后面片可提高勁道口感，建議充分利用該機(jī)揉壓功能。切條前面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷后備用面條機(jī)面片把置于“順”位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度2~3倍。經(jīng)多次揉壓后面片可提高勁道口感，建議充分利用該機(jī)揉壓功能。切條前面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷后備用
面條有很多種，面條形狀、粗細(xì)都取決于面條刀。所以面條刀定做，比如說(shuō)拉面刀、刀削面刀，都換不同面條刀，做成面條。全自動(dòng)面條機(jī)是新型面條設(shè)備，該機(jī)從進(jìn)面口到出面條連續(xù)，具有產(chǎn)量高、高、省時(shí)省力、簡(jiǎn)單等，生產(chǎn)面條韌性，吃起來(lái)口感也不錯(cuò)。自動(dòng)面條機(jī)給人們帶來(lái)很多便利，它面條也越來(lái)越多，要讓它壓制出更面條，對(duì)它清潔是不可少，面條完后機(jī)器上面會(huì)留有面團(tuán)和面粉，如果沒(méi)有時(shí)掉，干燥后面團(tuán)就會(huì)形成面渣，下次再時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)影響。
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