為控制細(xì)菌等微生物污染食品，天津大喜食品有限公司采用雙核臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)，對(duì)食品車(chē)間殺菌消毒，有效提高了食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期。
據(jù)悉，雙核臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)由上�？稻孟炯夹g(shù)有限公司，采用先進(jìn)的食品殺菌消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成。
雙核臭氧發(fā)生器是一種先進(jìn)的臭氧殺菌消毒機(jī)，采用雙核臭氧消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成，具有殺菌速度快、殺菌徹底高效、環(huán)保衛(wèi)生、安全、無(wú)殘留等特點(diǎn)，已在多家食品企業(yè)使用，在保障食品安全方面，發(fā)揮了十分重要的作用。
動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成，主要用于食品、化妝品、藥品生產(chǎn)企業(yè)的冷卻車(chē)間及內(nèi)包裝車(chē)間，且食品企業(yè)是該消毒設(shè)備的最大用戶群。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，使用動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)，在有人工作的情況下，可對(duì)食品車(chē)間快速殺菌消毒，能夠控制微生物污染食品，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
天津大喜于2013年在天津工商局注冊(cè)成立，主要生產(chǎn)糕點(diǎn)，在公司發(fā)展壯大的4年里，始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一，價(jià)格優(yōu)惠，服務(wù)周到”的宗旨，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了同行和顧客的尊重。
在擴(kuò)大生產(chǎn)廠房、重新改造的過(guò)程中，為了改善食品生產(chǎn)環(huán)境、提高食品質(zhì)量，大喜公司總經(jīng)理黃總重新做了十萬(wàn)級(jí)的凈化車(chē)間，并在130平方米的包裝車(chē)間內(nèi)，安裝了2臺(tái)YKJ-2500型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)。動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)使用方法為：在白天工人上班的時(shí)候，開(kāi)機(jī)殺菌消毒，中午吃飯的時(shí)候不允許關(guān)機(jī)，下班后關(guān)掉機(jī)器。
在晚上工人下班后，該食品企業(yè)使用雙核臭氧發(fā)生器，對(duì)食品生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行殺菌消毒，以鞏固殺菌效果。同時(shí)，為減少糕點(diǎn)在冷卻過(guò)程中因熱對(duì)流而吸收空氣中的水汽數(shù)量，有效控制AW（水活性度），該食企在冷卻間配置了2臺(tái)抽濕機(jī)（每小時(shí)抽8kg水）。
上述大喜食品采用的是“白加黑”殺菌消毒方式，即：1.在白天上班的時(shí)候，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，車(chē)間員工一邊上班、一邊消毒殺菌，對(duì)人體健康無(wú)害。2.在工人下班后，使用臭氧殺菌機(jī)，鞏固殺菌效果！
在售后受訪過(guò)程中，大喜食品黃總對(duì)雙核臭氧消毒機(jī)和動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)的殺菌效果及售后服務(wù)，都非常滿意，并表示，將向其他食品企業(yè)推介這幾種先進(jìn)的食品保質(zhì)設(shè)備。
民以食為天，食以安為先。目前，食品安全已經(jīng)成為一個(gè)熱點(diǎn)話題，受到社會(huì)各界高度關(guān)注。保障食品安全是個(gè)系統(tǒng)工程，需要多措并舉，采用殺菌消毒設(shè)備，就是有效措施之一，如雙核臭氧發(fā)生器可有效提高食品安全質(zhì)量。在食品生產(chǎn)中，雙核臭氧消毒器具有這樣一些應(yīng)用特點(diǎn)：1.臭氧發(fā)生量大，殺菌消毒效果顯著。2.設(shè)備穩(wěn)定性高，故障率極低。如正確使用，兩年內(nèi)基本無(wú)故障。3.消毒速度快。3.環(huán)保無(wú)污染，發(fā)揮消毒作用之后，臭氧很快分解為無(wú)害物質(zhì)，沒(méi)有殘留。5.適用的車(chē)間面積大，消毒距離長(zhǎng)。6.性?xún)r(jià)比高，價(jià)格合理，中小食品企業(yè)也買(mǎi)得起。7.應(yīng)用成本低，有利于降低食品生產(chǎn)成本、提高食品企業(yè)效益。