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這些時候，恰恰是人生最關(guān)鍵的時候純的無水氫氧化鈉為白色半透明，結(jié)晶狀固體。氫氧化鈉極易溶于水，溶解度隨溫度的升高而增大，溶解時能放出大量的熱，288K時其飽和溶液濃度可達16.4mol/L(1:1）。它的水溶液有澀味和滑膩感，溶液呈強堿性，能與酸性物質(zhì)反應，具備堿的一切通性。市售燒堿有固態(tài)和液態(tài)兩種：純固體燒堿呈白色，有塊狀、片狀、棒狀、粒狀，質(zhì)脆；純液體燒堿為無色透明液體。氫氧化鈉還易溶于乙醇、甘油；但不溶于乙醚、、液氨。對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用，溶解或濃溶液稀釋時會放出熱量；與無機酸發(fā)生中和反應也能產(chǎn)生大量熱，生成相應的鹽類；與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫；與氯、溴、碘等鹵素發(fā)生歧化反應。能從水溶液中沉淀金屬離子成為氫氧化物；能使油脂發(fā)生皂化反應，生成相應的有機酸的鈉鹽和醇，這是去除織物上的油污的原理。注：氫氧化鈉只要拿出來放在空氣中就會迅速吸收空氣中的水分子（即潮解）而溶解生成氫氧化鈉溶液。
用途
氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由于它有很強的吸水性和潮解性，還可用做堿性干燥劑。氫氧化鈉在國民經(jīng)濟中有廣泛應用，許多工業(yè)部門都需要氫氧化鈉。使用氫氧化鈉最多的部門是化學藥品的制造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產(chǎn)染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產(chǎn)中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒堿。光合實驗中吸收二氧化碳。工業(yè)用氫氧化鈉應符合國家標準GB 209-2006；工業(yè)用離子交換膜法氫氧化鈉應符合國家標準GB/T 11199-89；化纖用氫氧化鈉應符合國家標準GB 11212-89；食用氫氧化鈉應符合國家標準GB 5175-85。
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蛾在沉默了一冬之后，終于把飛的夢幻變成現(xiàn)實;海在沉默了一時之后，終于把驚濤的壯觀推出了地平線五、氫氧化鈉使用時要注意事項:
易吸潮，所以針對這一情況，通常貨物在出廠時工廠都會要求運輸?shù)呢涇囏浌窨臻g必須干燥，可以的話也可以在貨柜里放點干燥劑，但干燥劑不能是酸性的，因為硫化鈉遇酸也一樣會反應析出硫化氫等有氣體，這對于運輸人員會造成很大的影響，輕則中，重則很有可能會一命嗚呼。
氫氧化鈉能發(fā)生皂化反應，用在制作肥皂的行業(yè)當中，除此之外它還能充當食品添加劑，在食品加工當中起作用，但是這樣做的前提是氫氧化鈉通過和其他化合物的反應產(chǎn)生新的物質(zhì)，因為我們都知道它的化學性質(zhì)，是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物，所以如果不經(jīng)過處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。一般情況下，食用堿是固體白色物質(zhì)，但是它不是調(diào)味品，而是一種食物疏松劑，我們平時在生活中只做饅頭或者面包的時候，為了讓面團迅速發(fā)脹軟化，就要使用食用堿來達到這個要求。但是食用堿絕對不是單純的氫氧化鈉，而是經(jīng)過不斷置換產(chǎn)生的新物質(zhì)，它區(qū)別于工業(yè)上的純堿和小蘇打，不能和它們統(tǒng)一而論。因此我們在平常制作面食的時候，一定要注意不要把氫氧化鈉當做食用堿，這樣只會發(fā)生不可預知的危險。
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