新型公開了一種多功能涼茬機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架的上料端與加料結(jié)構(gòu)連接、出料端與出料結(jié)構(gòu)連接，上料端設(shè)有第一帶輪，出料端設(shè)有第二帶輪，第一帶輪與第二帶輪通過輸送帶連接，第二帶輪通過減速機(jī)與驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，驅(qū)動(dòng)電機(jī)與機(jī)架連接，第二帶輪位置高于第一帶輪位置，在輸送帶靠近出料端一側(cè)的機(jī)架上設(shè)有支撐架，在支撐架上設(shè)有水箱，水箱下部設(shè)有噴管，所述噴管軸線與輸送帶平行設(shè)置，水箱通過出水管道與噴管連接，出水管道上設(shè)有水開關(guān)閥門，噴管上設(shè)有噴頭，水箱內(nèi)加注常溫水。采用常溫水噴灑在茬料上以滿足茬料的濕度要求、節(jié)約能源，淀粉得到充分地糊化，有利于后續(xù)發(fā)酵工藝的進(jìn)行，提高了淀粉利用率和出酒率，提高經(jīng)濟(jì)效益。
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