隨著我國經(jīng)濟的進一步發(fā)展,綠色能源的利用將會越來越廣泛。筆者就空氣源熱泵除濕烘干機(專利產(chǎn)品)的應用進行簡單地分析。目前,大部分烘干設備都采用煤炭作為能源的傳統(tǒng)型烘干系統(tǒng),其耗能高、環(huán)保壓力大、結構復雜等劣勢。為止,改善大氣環(huán)境,節(jié)約能源是我國的發(fā)展方向和未來產(chǎn)業(yè)引導的一個趨勢。干燥的是許多工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中必不可少的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高,對環(huán)境的保護的意識越來越強以及不可再生能源(如天然氣、煤、石油)的儲量的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染干燥設備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。尋找一種可替代原有舊式的干燥設備,而且安全、環(huán)保、節(jié)能干燥設備,顯得越來越有緊迫。木瓜干是將木瓜經(jīng)過晾曬脫水而形成的果干,薔薇科木瓜屬,木瓜干含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用,還有護膚養(yǎng)顏的。制作烘干木瓜絲的步驟:1、原料預處理:選七八成熟的木瓜,清洗后,用不銹鋼刀剝皮去籽,用手工或切絲機切成細絲,置于90~100?水中燙3~5分鐘,隨后撈起,浸入冷水中急速冷卻。2、染色:取紅、綠等不同顏色的天然食用色素,分別加水溶為染色液,將木瓜絲放入染色液中,至瓜絲著色后撈出瀝干。3、糖漬:著色的瓜絲與蔗糖拌勻入缸腌漬,待瓜絲滲出水分后,再加蔗糖使糖液濃度達到40%以上,繼續(xù)浸漬48小時。4、烘干:將木瓜絲撈出,瀝凈糖液,放在竹屜上,使用專業(yè)的木瓜絲烘干機在60~65度條件下烘干,即可包裝。產(chǎn)品特點:色澤鮮艷,粗細均勻,木瓜味濃郁,既可用作甜食的配料,也可作為一種休閑小食品。木瓜絲烘干機還可以烘制木瓜片、木瓜干、苦瓜干、苦瓜茶、佛手柑、佛手片、紅薯干、芒果干、火龍果干、蘋果干、果脯、草莓、櫻桃干、山楂干、果糕、果蔬糕、年糕、糯米條、紅糖等各種材料。熱泵干燥設備在這種環(huán)境下應運而生。 木瓜絲烘干機就是一種基于熱泵技術的干燥設備。
木瓜絲烘干機的工作原理。熱泵是利用逆卡諾原理,吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi),實現(xiàn)烘干房的溫度提高,配合相應的設備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器(內(nèi)機)——節(jié)流器——吸熱器(外機)——壓縮機等裝置構成了一個循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程(溫度高達100℃),它進入內(nèi)機釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣,同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài),當它運行到外機后,液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài),同時溫度下降至零下20℃——30℃,這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。技術小貼士:熱泵烘干機全自動智能控制方式,操作方便,可設定不同干燥曲線,滿足不同干燥需要;溫、濕度控制。
空氣能高溫木瓜絲烘干機5 大優(yōu)勢
1.高效節(jié)能:采用國際壓縮機,自主研發(fā)低壓高溫高效環(huán)保冷媒,獨特的變流量節(jié)流控制技術及獨特的熱系統(tǒng)設計,熱風溫度高達80℃,系統(tǒng)高壓壓力低于2.7MPa排氣溫度低于110℃,確保機組平穩(wěn)運行且節(jié)能效果顯著。
2.安全環(huán)保:烘干房不與電接觸,無觸電危險,機組杜絕因燃燒而產(chǎn)生廢氣、廢渣污染,且烘干物料不存在因外界介質(zhì)影響或改變質(zhì)地,更為天然,更為綠色。
3.豪華耐用:采用不銹鋼板材,豪華、時尚、耐用、超強防腐蝕能力,讓機組歷久常新,系統(tǒng)運行更穩(wěn)定耐用。
4.智能方便:精確控制干燥恒溫房間溫度,以相對溫濕度控制系統(tǒng)運轉(zhuǎn),全自動運行干燥程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋,用科技演繹節(jié)能效果。
5.多重保護:采用微電腦智能化控制系統(tǒng),設置電源相序保護、系統(tǒng)過流保護、高低壓力保護、超濕及傳感器故障等系統(tǒng)保護,確保機組正常平穩(wěn)運行。
以熱泵干燥技術為基礎的木瓜絲烘干機因為具有高效節(jié)能、成本較低、不污染環(huán)境、能對干燥介質(zhì)的溫度、濕度、氣流速度進行準確獨立控制,并且干燥質(zhì)量也好,因而已廣泛應用于木材干燥、種子干燥、食品加工、陶瓷烘焙、紡織行業(yè)等領域。下面簡要分析一下木瓜絲烘干機應用在其他物料上的烘干特點。
把熱泵干燥技術應用于食品物料的干燥愈來愈得到人們的關注。一方面是過去對食品等熱敏感性物料的干燥一般采取冷凍干燥,但干燥成本太高;另一方面是熱泵干燥的干燥條件溫和,干燥參數(shù)易于控制,可得與冷凍干燥相近的產(chǎn)品。烘干食品物料時其干燥溫度能在-20~60℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),采用恰當?shù)目刂品椒?熱泵干燥系統(tǒng)可在常壓下實現(xiàn)冷凍干燥。Chua.et.al1(2000)應用他們自己設計的二級蒸發(fā)熱泵干燥系統(tǒng),根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品品種,設計了不同的干燥介質(zhì)溫度,得到的產(chǎn)品質(zhì)量好,而且在整個干燥過程中顏色和維生素C《糧油加工與食品機械》2004年第4期的損失分別下降87%和20%。以烘制臘腸和油茶籽為例,烘制出來的臘腸顏色非常好看,油茶籽的酸價較太陽曬的和使用蒸汽鍋爐的遠要低。熱泵干燥在低溫干燥中有較強的優(yōu)勢,因此可以將熱泵與其它干燥方法相結合。在物料的初始干燥中采用熱泵,充分發(fā)揮熱泵在低溫干燥中除濕快又節(jié)能的特點,而在物料的中后期干燥中選用其它的干燥方式,從而在物料的整個干燥過程中縮短了干燥時間,達到高效節(jié)能的目的。
熱泵干燥技術的低溫干燥特性比較適合于種子干燥,用熱泵干燥機分別對玉米、大豆、稻谷種子進行了干燥試驗研究,結果表明:熱泵干燥技術是一種很適合各種子干燥加工的技術,它不僅能保持種子的品質(zhì),和日曬相比,還可使種子發(fā)芽率提高5%。
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥。空氣能熱泵烘干機的發(fā)展也有很多年的歷史,隨著熱泵烘干機的普及,人們對空氣能熱泵烘干機的使用不斷總結出一些保養(yǎng)的方法,特別是對于那些剛剛接觸空氣能熱泵烘干機設備,準備利用高溫熱泵烘干機設備為自己創(chuàng)造財富和價值的使用者,很有必要在使用前和使用過程中了解一些熱泵烘干機保養(yǎng)和維護的知識,這樣可以延遲機器的使用壽命,合理的維護和保養(yǎng)更能發(fā)揮機器的性能,提高工作效率,同時避免一些不必要的麻煩,減少小錯誤給生產(chǎn)帶來的大損失。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。熱泵干燥過程中,循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制,且溫度調(diào)節(jié)范圍為12~100℃(加輔助加熱裝置),相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15%~80%適合于熱敏性物料的干燥。
木瓜絲烘干機的參數(shù)如下表
型號 | JAY-HP-HGJ03CH | JAY-HP-HGJ06CH | JAY--HP-HGJ10CH |
電壓頻率 | 380V-220V/50HZ | 380V-50HZ | 380V-50HZ |
額定功率(KW) | 2.8KW | 5.2KW | 9.3KW |
額定電流(A) | 5.5A | 10.8A | 18.5A |
制熱量 | 10.5KW | 21KW | 35KW |
制冷量 | 7.8KW | 18KW | 25KW |
除濕量 | 12L/H | 25L/H | 42L/H |
大功率 | 3.5KW | 6.6KW | 11.2KW |
大電流 | 7.1A | 13.1A | 22.5A |
高庫房溫度 | 75度 | 75度 | 75度 |
環(huán)境溫度范圍 | 0-43度 | 0-43度 | 0-43度 |
防觸電等級 | I等 | I等 | I等 |
防護等級 | IPX4 | IPX4 | IPX4 |
噪音 | 少于75db(A) | 少于75db(A) | 少于75db(A) |
外形尺寸 | 1675*860*1280 | 1760*1060*1280 | 2120*1356*1590 |
重量 | 180KG | 285kg | 380kg |
大排氣壓力 | 少于3.0Mpa | 少于3.0Mpa | 少于3.0Mpa |
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節(jié)約能源是熱泵初應用的出發(fā)點,也是主要的優(yōu)點。熱泵低溫(15℃~45℃)干燥木材時可節(jié)約能耗40%~70%。干燥大米的適宜溫度為35℃~50℃。溫度雖低,但是需要大量的熱。高溫烘干除濕一體機主要功能在于烘干和除濕兩大產(chǎn)業(yè),針對工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)以及藥材領域都有非常廣闊的市場前景。就目前行業(yè)整體發(fā)展情況來說,整個行業(yè)如果發(fā)展的好,空氣能烘干機市場將遠遠超過空氣能熱水器所占市場份額。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3%~5%,而用熱泵干燥效率將明顯提高。布匹對干燥溫度有嚴格的要求,熱泵干燥機組不但能滿足此要求,而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機組節(jié)能50%左右。熱泵干燥技術應用在蔬菜脫水中節(jié)能高達90%。近年來越來越多的研究人員也證實了熱泵干燥機組的節(jié)能特性。
隨著節(jié)能要求的加強,綠色能源的利用將滲透到各個領域?諝饽苣竟辖z烘干機節(jié)能環(huán)保,運用廣泛。傳統(tǒng)的蒸汽鍋爐干燥方式主要是采用燃煤等作為燃料。而這種干燥方式不僅污染大氣,增加成本,更重要的是安全無法保障,生產(chǎn)安全隱患極大。機組設計靈活及機組能效比高,制熱量大,安裝方便、運行及維護成本低廉,使用安全等優(yōu)點將更加明顯。
木瓜絲烘干機的適用范圍非常廣,可以廣泛用于海產(chǎn)品的烘干,如海參、鮑魚、鰻魚、墨魚、馬面魚、三文魚(巴浪魚)、黃花魚、、銀魚、紅娘魚、黃魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、魚翅、帶魚、紅魚、龍頭魚、海蟶、蟶子、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥,如淡水魚包括但不限于武昌魚(鳊魚)、白魚(翹嘴鲌)、青魚、草魚、醉魚、虹鱒魚、鰱魚、小魚仔、毛毛魚、麻辣魚、風味魚等。各種果蔬產(chǎn)品: 如香菇、胡蘿卜、黃花菜、竹筍干等,各種果脯如涼果、芒果干、火龍果征、干蜜餞、海藻,瓊脂、玫瑰花、牡丹花、茉莉花、甘蘭菜、梅菜干、芥蘭、芥菜干等;各種風干肉食: 如香腸、臘腸、鴨脖子、臘兔子、火腿、板鴨、醬鴨、風鵝、咸鵝、烤鴨、熏雞、風干牛肉、風干雞、風干鴨、風干鵝、臘竹鼠、臘乳狗、鴨腳包、臘雞腿、雞翅膀、臘肉等;各種中藥材及食品,如油茶籽、牡丹籽、天麻、三七、雪蓮果、枸杞子、五味子、靈芝、巴西菇、蘑菇、香菇、豆豉、羊肚菌、牛肝菌等產(chǎn)品;部分工業(yè)物料如電鍍污泥、皮革污泥、制藥污泥、化工污泥、生化污泥、重金屬污泥、含鉻污泥、工業(yè)危廢污泥、紙筒紙管紙軸紙板、寵物食品、寵物零食、寵物飼料等。使用熱泵烘干機烘制農(nóng)產(chǎn)品、中藥材、臘肉、海產(chǎn)品等物料,干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成;烘干后的成品等級更高。