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PLC企業(yè)資訊
    東莞臘腸烘干機(jī)設(shè)備廠家
    發(fā)布者:quanhang  發(fā)布時(shí)間:2017-12-18 17:52:00

    烘干機(jī)24小時(shí)業(yè)務(wù)熱線: 13450669714   廖經(jīng)理

    全自動肉制品熱泵烘干機(jī)是我公司最新研發(fā)和設(shè)計(jì)的一款節(jié)能烘干設(shè)備,主要針對臘腸、臘肉、臘鴨、牛肉、板鴨、雞肉,肉脯等肉制品開發(fā)和設(shè)計(jì)生產(chǎn)的,應(yīng)用成熟,節(jié)能效果好,肉制品干燥質(zhì)量好,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。肉制品熱泵烘干機(jī)采用了全自動控制系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)置和修改,可以靈活對參數(shù)進(jìn)行設(shè)置和修改,針對不同的肉制品,設(shè)置不同的溫度和濕度,根據(jù)肉制品干燥量,干燥時(shí)間也是有區(qū)別,下面重點(diǎn)給您介紹一下,有關(guān)全自動肉制品熱泵烘干機(jī)的詳細(xì)情況:

    肉制品包括的種類很多,尤其在廣東、廣西、湖南、四川等地對肉制品的需求量很大,廣東廣西都稱為臘味,當(dāng)然、在中國其它地區(qū)和省份,人們?nèi)粘I钪袑εD味的需求也是很大的量,我們常見的臘味包括很廣,臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚等,可以根據(jù)不同食材進(jìn)行搭配,做出適合不同地區(qū)和口味的臘味制品。

    這當(dāng)中臘腸深受廣東、臺灣、香港以及東南亞地區(qū)人們?nèi)粘J秤玫臍g迎,通常是把經(jīng)過選擇的上等豬肉放入豬小腸制成腸衣,經(jīng)過壓縮、脫水以及曬干工藝制作而成。

    臘腸制品的質(zhì)量除了和材料選擇和本身配料工藝有關(guān)外,更為關(guān)鍵的是對肉制品等臘味制品進(jìn)行烘干干燥處理的工藝,臘味制品干燥處理過程中,不僅要除去水分,還要在外觀、色澤、形狀、口感等硬性指標(biāo)上達(dá)到要求,保證較長的保存期和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,因此肉制品做成臘味制品時(shí),干燥設(shè)備和工藝甚為關(guān)鍵。

    一、臘腸烘干機(jī)設(shè)備干燥工藝:

    1、發(fā)酵階段:
    此階段根據(jù)臘腸裝載量和客戶要求的時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,一般干燥溫度升高到60度,對臘味制品進(jìn)行發(fā)酵處理,使得內(nèi)外部達(dá)到一致,此時(shí)不進(jìn)行排濕,讓物料自行加熱保濕處理,使得臘腸達(dá)到一個(gè)較好的調(diào)整期,一般時(shí)間控制在1----2小時(shí)。

    2、降溫干燥階段;
    此時(shí),經(jīng)過第一個(gè)階段的發(fā)酵和保濕的處理,將溫度設(shè)置在52----55度,對臘腸進(jìn)行干燥處理;此時(shí)濕度控制在45%---55%,干燥時(shí)間一般在10----12小時(shí)。

    3、恒溫脫水階段:
    此時(shí)經(jīng)過前兩個(gè)階段的干燥處理之后,將溫度設(shè)置在50-----52度,對臘腸進(jìn)行干燥處理,濕度控制在40%------45%,干燥時(shí)間一般在12-----14小時(shí)。

    4、減速干燥階段:
    此時(shí)水分已經(jīng)脫去了大半,將溫度升高到55---60度,濕度控制在35%----40%,對臘腸進(jìn)行干燥處理,干燥時(shí)間一般在4-----6小時(shí)。

    5、快速干燥階段:
    這一階段主要的因素是溫度,采用58---60度溫度,烘干時(shí)間控制在2---4小時(shí),相對濕度控制在35%左右,最終干燥濕度控制20%左右,達(dá)到要求。

    二、臘腸烘干機(jī)工作原理:
    臘腸烘干機(jī)采用壓縮機(jī)做功,消耗部分電能,驅(qū)動管路中傳熱工質(zhì)進(jìn)行箱變,吸收環(huán)境中的熱量,再通過換熱系統(tǒng)將熱量釋放到臘腸烘干機(jī)設(shè)備箱體中,對臘腸加熱蒸發(fā)出其中的水分的過程,最后通過自動排濕系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng),將臘腸中水分不斷排出的過程。

    三、設(shè)備主要結(jié)構(gòu)組成:
    1、供熱主機(jī)---高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)。

    2、箱體保溫系統(tǒng)------密封保溫效果好型材系統(tǒng)。

    3、內(nèi)部循環(huán)系統(tǒng)-----高溫高濕風(fēng)機(jī)系統(tǒng)。

    4、內(nèi)部支撐系統(tǒng)------鋼材型材結(jié)構(gòu)。

    5、自動排濕系統(tǒng)------數(shù)字顯示可靠性排濕結(jié)構(gòu)。

    6、智能控制系統(tǒng)-----遠(yuǎn)程控制設(shè)置系統(tǒng)。

    四.臘腸烘干機(jī)優(yōu)勢:
    1、環(huán)保、節(jié)能。
    系統(tǒng)運(yùn)行過程中只需要少量的電能,就可以驅(qū)動轉(zhuǎn)為可以利用的有效熱能,1千萬熱能可以有效利用3.5千萬熱能;運(yùn)行過程中不會排出對人體和周圍環(huán)境有害有毒物質(zhì)和氣體,環(huán)保效果好。

    2、安全、穩(wěn)定可靠。

    系統(tǒng)采用了成熟的制造工藝和保護(hù)措施,使用安全,性能穩(wěn)定可靠,設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)會有報(bào)警和顯示故障功能。

    3、智能化程度高、綜合利用率高。
    臘腸烘干機(jī)采用了多種分段控制模式,對臘腸干燥工藝進(jìn)行可設(shè)置和修改,根據(jù)不同臘腸數(shù)量和干燥要求,對溫度和濕度進(jìn)行合理設(shè)置和修改,溫濕度控制精準(zhǔn),臘腸干燥效果好。

    五、設(shè)備售后:
    凡是已經(jīng)和準(zhǔn)備采購我公司臘腸烘干機(jī)設(shè)備廠家和企業(yè),我們鄭重承諾:
    1、保修期:1年。

    2、維護(hù)期:終生維護(hù)。

    3、處理周期:接到電話48小時(shí)內(nèi)及時(shí)處理。

    4、售后人員:具備5年以上烘干經(jīng)驗(yàn)專業(yè)售后師傅。

    版權(quán)聲明PLC信息網(wǎng)轉(zhuǎn)載作品均注明出處,本網(wǎng)未注明出處和轉(zhuǎn)載的,是出于傳遞更多信息之目的,并不意味 著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如轉(zhuǎn)載作品侵犯作者署名權(quán),或有其他諸如版權(quán)、肖像權(quán)、知識產(chǎn)權(quán)等方面的傷害,并非本網(wǎng)故意為之,在接到相關(guān)權(quán)利人通知后將立即加以更正。聯(lián)系電話:0571-87774297。
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