做法：
2、雞蛋磕開，將蛋黃和蛋清分別放進(jìn)不同的盆里（放蛋白的盆子必須是無(wú)水無(wú)油的哦）。
3、取20克糖和可可粉，加入溫水，攪拌混合均勻金屬雕花板活動(dòng)房。
4、加入色拉油，用打蛋器打至油和可可粉液混合。
5、加入蛋黃，繼續(xù)用打蛋器打散。
6、篩入面粉，用打蛋器輕輕攪拌均勻，要攪拌至無(wú)顆粒很幼滑狀態(tài)。
7、往蛋清中加入小許鹽和滴入幾滴醋，用打蛋器順著一個(gè)方向攪打，分三次加入剩余白砂糖，直至將蛋清打發(fā)為干性發(fā)濕，提起打蛋器時(shí)能拉出尖尖的小角。
8、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中發(fā)底部往上翻的方式拌勻金屬雕花板活動(dòng)房。
9、翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。
11、送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里，上火160度，下火155度左右，50—60分鐘，烤至表面金黃，蛋糕熟透即可。
12、取出，輕輕摔幾下，倒扣。
很香，尤其是快烤好時(shí)，香味從烤箱里飄出時(shí)，很溫暖地香.....
彈性十足，想怎么按就怎么按金屬雕花板活動(dòng)房哪里有施工隊(duì)伍。
小貼士：
1、裝蛋白的盆水必須是無(wú)水無(wú)油的。
2、配料中的鹽和白醋可以加，也可以省，加的目的只是為了更加容易打發(fā)蛋白。
3、拌蛋黃糊一定要攪拌均勻，絕對(duì)不能顆粒狀哦。