竹筍，也稱為筍，是幼竹莖稈的幼嫩生長部分，可作為蔬菜食用，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹為多年生常綠草本植物，竹原產(chǎn)于我國長江以南地區(qū)。
“用烘干機(jī)烤筍，不但方便省錢，還省時省力”，這是永安市西洋鎮(zhèn)虎山村村民陳某炎告訴記者。據(jù)了解，3000多公斤筍干經(jīng)過機(jī)器烘烤，只需半個月時間就能完成。“顏色和干度等和傳統(tǒng)烘烤的一樣。”陳某炎隨手拿出一片筍干向我們展示。
金凱熱泵烘干機(jī)應(yīng)用于竹筍烘干
“之前，烘烤筍干主要靠木炭，原料都是取于竹山附近的森林。這樣不僅將森林破壞了，久而久之，森林也越砍越遠(yuǎn)。因此，我們建議市林業(yè)部門依托科技，研制一套采用機(jī)器烘烤的設(shè)備，以現(xiàn)代熱泵烘干代替?zhèn)鹘y(tǒng)柴烘烤筍干，既生態(tài)環(huán)保，又方便竹農(nóng)�！痹摋l建議也道出了竹農(nóng)心中普遍存在的想法。但由于這一方面目前市場上沒有成功的烘干機(jī)烤筍經(jīng)驗，因此不管是筍農(nóng)還是林業(yè)局都對此心存疑惑：空氣能熱泵烘干機(jī)烤筍干的品質(zhì)是否能夠得到保證、烤筍干的成本是否會大幅度提高等等
“這是一項涉及竹農(nóng)切身利益的民生問題，沒有調(diào)查清楚是不能盲目推行的�！笔辛謽I(yè)局副局長陳成碧說，我們收集到竹農(nóng)的建議后，立即組織人員對以烘干機(jī)代柴烘烤筍干的做法進(jìn)行調(diào)研，采用邊調(diào)研邊分析，邊研究方案邊抓試點，邊收集問題邊解決問題的做法。
在調(diào)研過程中，市林業(yè)局依托森林巡防大隊在每個村都有巡防隊員的優(yōu)勢，組織干部和巡防隊員一起進(jìn)村入戶，收集竹農(nóng)對空氣能烘干機(jī)烤筍的看法和意見，再將收集上來的看法和意見進(jìn)行梳理，形成調(diào)研提綱，擺上林業(yè)局的議事日程。經(jīng)林業(yè)局的班子會研究決定，先從廣州凱能電器科技有限公司公司購買了一套烘烤設(shè)備，進(jìn)行試驗，并將試點放在西洋鎮(zhèn)虎山村平頂自然村陳某炎家。
金凱熱泵烘干機(jī)應(yīng)用于竹筍烘干
陳某炎既是筍農(nóng)，也是森林巡防隊員。“我有竹林，我也要制筍，同時還是森林巡防隊員，但是如果我砍柴烤筍，外界會怎么看我？我又怎么能做好森林管護(hù)工作？”陳某炎在接受記者采訪時如是說。林業(yè)局和西洋鎮(zhèn)將金凱烘干機(jī)烤筍的試點放在我家，也正是因為陳某炎的意愿比別的竹農(nóng)更強，更希望這種“以空氣能烘干機(jī)代柴烤筍”的做法能夠真正試驗成功，得以施行。
在林業(yè)部門和當(dāng)?shù)匚餮箧?zhèn)干部多次調(diào)研、試驗、調(diào)試。陳某炎在家成功烤出第一爐筍干，其色香味不比用薪材烤制筍干遜色，現(xiàn)場陳火炎還炒了一盤剛出爐的筍干給大家嘗嘗，味道鮮美。
用空氣能烘干機(jī)烘干竹筍取得重大成功，讓永安各級政府領(lǐng)導(dǎo)喜出望外，出臺各種相關(guān)政策。未來，金凱烘干機(jī)將走進(jìn)惠及千萬筍農(nóng)！