2014年“果蔬精深加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備應(yīng)用”研討會于2014年4月19-20日在北京舉行，來自國內(nèi)外的科研院所及企業(yè)事業(yè)單位的多位專家學(xué)者應(yīng)邀出席，我楊凌紅桑果食品技術(shù)有限公司董事長孫學(xué)義教授應(yīng)邀參會。
本次會議由國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心主辦。陜西師范大學(xué)郭玉榮教授，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吳錦鑄教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)孫學(xué)義教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰研究員、國家蘋果工程技術(shù)研究中心主任楊杰、中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張學(xué)杰博士、匯源集團有限公司高彥祥研發(fā)總監(jiān)等16名專家學(xué)者分別針對各自研究課題作了精彩的學(xué)術(shù)報告，為與會者提供了前沿的科技信息。
報告采用匯報加交流的方式。報告內(nèi)容分別聚焦果蔬副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)、果蔬營養(yǎng)與功能、果蔬微生物及化學(xué)安全性評價、NFC果蔬汁加工新技術(shù)及新裝備等4個方面。展示了當(dāng)今國內(nèi)外最新果蔬加工技術(shù)，促進了果蔬加工食品創(chuàng)新發(fā)展、果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高，構(gòu)建了果蔬產(chǎn)業(yè)科技對接平臺、帶動了果蔬加工行業(yè)科技進步。在強調(diào)實用性的基礎(chǔ)上，更突出了前瞻性，得到了與會者的一致好評。
