攜手綠色冷鏈，共創(chuàng)美好未來(lái)
——英格索蘭助力“第二屆中美冷鏈標(biāo)準(zhǔn)交流會(huì)議”
2010年7月27-28日，由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)食品與藥品管理局及美國(guó)運(yùn)輸與物流協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“第二屆中美冷鏈標(biāo)準(zhǔn)
英格索蘭空壓機(jī)配件交流會(huì)議”在北京凱賓斯基飯店隆重舉行。英格索蘭作為積極推動(dòng)中國(guó)冷鏈行業(yè)發(fā)展的合作伙伴，也大力支持了此次會(huì)議的召開(kāi)，并與大家全面分享了其在冷鏈領(lǐng)域先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。此次大會(huì)以“加強(qiáng)中美政府、行業(yè)組織和企業(yè)界合作，攜手推動(dòng)冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的制定及實(shí)施”為主題，旨在搭建中外信息交流和政企合作的平臺(tái)，探討未來(lái)如何進(jìn)一步制訂標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)落實(shí)和推廣標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)環(huán)境。這是中美雙方繼去年成功舉辦“第一屆中美冷
英格索蘭空壓機(jī)配件鏈標(biāo)準(zhǔn)交流會(huì)議”后的再度合作，近200位來(lái)自中美政府部門(mén)，食品與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈生產(chǎn)、流通、物流、設(shè)備制造企業(yè)、行業(yè)組織及研究機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員共同參加了此次會(huì)議。
當(dāng)今世界，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全，而冷鏈行業(yè)在中國(guó)的完善與發(fā)展對(duì)于保證易腐食品的安全與品質(zhì)、保障人民飲食健康、提高終端消費(fèi)者生活水平將起到至關(guān)重要的作用。中國(guó)冷鏈行業(yè)正面臨著快速發(fā)展的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)。如何加強(qiáng)有關(guān)政府、行業(yè)、企業(yè)和高校的合作
英格索蘭空壓機(jī)配件，借鑒冷鏈發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，規(guī)范和落實(shí)中國(guó)冷鏈行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系，關(guān)乎著中國(guó)冷鏈?zhǔn)聵I(yè)能否快速、健康、可持續(xù)地發(fā)展。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部北京代表處理事Eric Trachtenberg表示，中國(guó)是一個(gè)食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，歷來(lái)是全球關(guān)注的重點(diǎn)。加快中國(guó)冷鏈行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和推廣落實(shí)，使標(biāo)準(zhǔn)真正起到引導(dǎo)、規(guī)范行業(yè)發(fā)展的作用，單靠任何一方都是難以有效推進(jìn)的。它需要政府、行業(yè)組織和企業(yè)通力合作。此外，美國(guó)的冷鏈發(fā)展較為發(fā)達(dá)和成熟，而中國(guó)在此領(lǐng)域還處在起步階段。將美國(guó)成熟的經(jīng)驗(yàn)介紹到中國(guó)來(lái)，可以讓中國(guó)快速地建立和完善適合中國(guó)國(guó)情的冷鏈運(yùn)營(yíng)模式，從而有效地減少浪費(fèi)，降低食品安全危機(jī)概率，有效提高易腐食品品質(zhì)，并最終造福消費(fèi)者。
作為全球領(lǐng)先的全程冷鏈解決方案供應(yīng)商，英格索蘭在會(huì)上針對(duì)“激活細(xì)分市場(chǎng)，讓冷鏈縱深發(fā)展”這一話題作了主旨發(fā)言，并向與會(huì)者介紹了英格索蘭長(zhǎng)期以來(lái)提倡的兩大概念，即“全程冷鏈”和“冷鏈三要素”。具體而言，冷鏈?zhǔn)且粭l環(huán)環(huán)相扣的完整供應(yīng)鏈，它的成功與否取決于最薄弱的環(huán)節(jié)。另
英格索蘭空壓機(jī)配件外，只有將先進(jìn)的人員管理、精益的流程控制和可靠的設(shè)備配置三者有機(jī)結(jié)合，才能最終實(shí)現(xiàn)冷鏈的成功。事實(shí)上，冷鏈在肉類(lèi)、乳制品、果蔬、豆制品、蛋制品和生物制品等細(xì)分市場(chǎng)都已有了相當(dāng)廣泛的應(yīng)用。此外，紅酒、肉粽、芯片、酵母等也都是冷鏈的細(xì)分市場(chǎng)。英格索蘭非常愿意保持與政府、行業(yè)組織、企業(yè)和高校的緊密合作，不遺余力地協(xié)助政府為激活冷鏈細(xì)分市場(chǎng)、加快中國(guó)冷鏈建設(shè)貢獻(xiàn)一份綿薄之力。
此外，英格索蘭冷鏈咨詢總監(jiān)Jorge Saenz還就“如何優(yōu)化易腐物供應(yīng)鏈”與參會(huì)各方進(jìn)行了深入探討。他談到，在整條冷鏈中，產(chǎn)品溫度和周?chē)h(huán)境條件很難可視化。因此，新鮮蔬果和其他易腐食品的質(zhì)量控制受到了諸多限制。為了更好地幫助中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展，并進(jìn)一步將英格索蘭的專業(yè)知識(shí)、先進(jìn)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)帶到中國(guó)，公司特別開(kāi)發(fā)了一種先進(jìn)的分析系統(tǒng)——“模擬環(huán)境”。這套全新的系統(tǒng)可以通過(guò)觀察和評(píng)估不同的供應(yīng)鏈流程及溫度管理對(duì)易腐物零售銷(xiāo)售和廢物排放的影響，幫助用戶基于模擬結(jié)果優(yōu)先排序供應(yīng)鏈的改善，并使用戶從中獲悉由于廢物排放造成的勞動(dòng)力和能源隱性成本的損耗，從而通過(guò)優(yōu)化的供應(yīng)鏈管理降低運(yùn)營(yíng)成本并提高生產(chǎn)效率。
第二天的分論壇討
英格索蘭空壓機(jī)配件論圍繞“產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域冷鏈物流”、“連鎖商業(yè)領(lǐng)域冷鏈物流”及“冷鏈最佳范例”的話題展開(kāi)。大家各抒己見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分活躍。
此次大會(huì)的成功召開(kāi)，不僅促進(jìn)了中美雙方關(guān)于冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)交流，而且進(jìn)一步推進(jìn)了雙方在冷鏈發(fā)展方面的合作進(jìn)程。英格索蘭也再次表明了其用行動(dòng)實(shí)現(xiàn)冷鏈價(jià)值，推進(jìn)綠色冷鏈建設(shè)和保障消費(fèi)者食品安全的決心和信心。
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