今日關(guān)注：判斷飲用水好壞不必過度看重PH值
隨著今年7月1日開始實(shí)施的新《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定生活飲用水的PH值范圍為6.5至8.5，飲用水的PH值成為了被關(guān)注的熱門話題，先是眾多媒體紛紛報(bào)道根據(jù)新《標(biāo)準(zhǔn)》瓶裝水必須明確標(biāo)注PH值，引起熱議；國內(nèi)不少瓶裝水品牌還將酸堿度作為賣點(diǎn)，提出飲水新概念——弱堿性，有的商家直接將“弱堿性”的標(biāo)志代替pH值標(biāo)注在產(chǎn)品包裝上，甚至有銷售商還專門附送測(cè)試飲用水酸堿度的pH值試紙；眾多凈水器廠家也以堿性水為噱頭來吸引消費(fèi)者，對(duì)于這些問題最困惑的莫過于消費(fèi)者了，瓶裝水是必須要標(biāo)注PH值嗎？沒有在瓶身上標(biāo)注PH值的瓶裝水就是不合格的嗎？是不是真的喝酸性水就會(huì)對(duì)身體有害呢？市面上所賣的凈水器所產(chǎn)生的水真的有那么多的功效嗎？帶著這些問題，記者走訪了市衛(wèi)生監(jiān)督所，工作人員對(duì)此給出了詳細(xì)解答：
按照新國標(biāo)，瓶裝水必須標(biāo)注PH值嗎？
工作人員介紹說，新《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）于2006年底發(fā)布，并于2007年7月1日實(shí)施，但由于全國各地發(fā)展情況不均衡，新《標(biāo)準(zhǔn)》要求各地最遲于今年7月1日起全面實(shí)施。新《標(biāo)準(zhǔn)》中將飲用水水質(zhì)指標(biāo)由原來的35項(xiàng)增至106項(xiàng)，其中規(guī)定生活飲用水的酸堿度范圍（PH值）應(yīng)為6.5至8.5之間，這個(gè)PH值范圍的制定主要是考慮到對(duì)自來水供水管道的影響，PH值過高或過低都會(huì)腐蝕管道，而PH值對(duì)人體健康的影響并沒有直接的證據(jù)。同時(shí)，新《標(biāo)準(zhǔn)》中所說的飲用水，是指城鄉(xiāng)各類集中式供水的生活飲用水以及分散式供水的生活飲用水，與超市銷售的瓶裝水概念是不同的，瓶裝水并不適用于本《標(biāo)準(zhǔn)》。而且新《標(biāo)準(zhǔn)》中雖然對(duì)生活飲用水的pH值做出了限定，但并沒有規(guī)定市場(chǎng)上銷售的瓶裝水或者桶裝水必須要標(biāo)注pH值，不過對(duì)于消費(fèi)者知情權(quán)及飲用安全方面考慮，建議還是標(biāo)注上PH值為好。
弱堿水才是“健康水”嗎？
新《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中PH值6.5至8.5范圍的制定主要是考慮到對(duì)自來水供水管道的影響，PH值過高或過低都會(huì)腐蝕管道，到目前為止，世界衛(wèi)生組織還沒有關(guān)于PH基于健康的準(zhǔn)則值，當(dāng)然水中PH值越接近血液PH值7.35-7.45最好。但是在日常生活中我們的飲用水，從天然水、井水到自來水，PH值均在6.5-8.5之間，同時(shí)人體有自我調(diào)節(jié)能力，只要是在這個(gè)范圍內(nèi)，人體都具有較強(qiáng)的PH值緩沖及調(diào)劑能力。
因此，我們對(duì)飲用水的要求，不應(yīng)一謂地強(qiáng)調(diào)弱酸性還是弱堿性，人體的胃液是一個(gè)酸性的環(huán)境，無論飲用的水是弱酸性還是弱堿性，一進(jìn)入胃中，都會(huì)變成酸性的溶液。而且如果一直強(qiáng)調(diào)喝堿性水，酸堿如果中和，沖淡胃液，反而會(huì)影響正常的消化功能。飲用水對(duì)正常人來說最重要的是酸堿度適中，偏酸或偏堿的水都不宜長(zhǎng)期喝，而且需根據(jù)身體狀況合理選擇。現(xiàn)在通常認(rèn)為身體各部位在酸性體質(zhì)下更容易發(fā)生病變，易處于亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為“酸性體質(zhì)者”，這種人可以適當(dāng)補(bǔ)充偏堿性的飲料和食品有益于身體保健；但是還有一部分人，體液本就呈偏堿性，而體內(nèi)堿性過多，也會(huì)引起腎臟的傷害。如萎縮性胃炎，因胃酸分泌不足呈堿性胃病，急需補(bǔ)酸來中和反應(yīng)，如果選擇弱堿性水，則只會(huì)加重病情。
工作人員還表示，評(píng)價(jià)飲用水的標(biāo)準(zhǔn)有很多，如細(xì)菌指標(biāo)、礦物質(zhì)含量等，PH值只是其中的一個(gè)檢測(cè)指標(biāo)。
新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)數(shù)就由原來的35項(xiàng)增加至106項(xiàng)，只要是無污染、衛(wèi)生的，符合咱們國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水，就是健康的好水。
凈水器能產(chǎn)堿性水，水質(zhì)好還能保��？
對(duì)于凈水器經(jīng)銷商在宣傳時(shí)號(hào)稱自己的產(chǎn)品能制出堿性水，具有預(yù)防和輔助治療某些疾病的作用，市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員鄭重提醒消費(fèi)者：受當(dāng)前的養(yǎng)生保健熱影響，消費(fèi)者催生了對(duì)“水的功能”的迷信，但又缺乏正確的鑒別能力和檢驗(yàn)條件，購買這類產(chǎn)品時(shí)就容易被虛假宣傳誤導(dǎo)。其實(shí)凈水器制備的水只是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，并不具備保健功能，更不具備治療疾病的功效。凈水器銷售時(shí)如果宣傳保健、治療的功能涉嫌虛假宣傳。衛(wèi)生部也從未批準(zhǔn)過水礦化器、活化水、磁化水、頻譜水、水分子團(tuán)水等概念水，這些水目前還沒有理論依據(jù)、嚴(yán)格的驗(yàn)證方法及科學(xué)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部審批的資料中和衛(wèi)生許可批件中都沒有任何保健和醫(yī)療功能。
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